Itaca è un progetto promosso da Rondine Cittadella della Pace, con il sostegno di Fondazione Vodafone Italia, per lo sviluppo e il sostegno di progetti di ricaduta sociale, ideati e promossi da giovani provenienti da tutta Italia, che mettono in rete le competenze acquisite nel percorso di progettazione intrapreso a Rondine Cittadella della Pace.